鱼蓉粉丝饺，选用刺少肉多而且味道鲜美的龙利鱼和粉丝，搭配维生素含量很高的胡萝卜制作出美味的馅料，用生抽、料酒、胡椒粉、油、盐等多种调料调味，制成的饺子味道层次丰富、特别美味。龙利鱼无腥味无异味且口感爽滑鲜嫩，对于增强记忆和保护视力有一定疗效，备受大家青睐常常用以制成馅料烹饪美食。
主料
龙利鱼 ：200饺子皮 ：250
粉丝 ：30
辅料
油 ：适量盐 ：3
料酒 ：10
生姜 ：15
胡萝卜 ：30
生抽 ：10
淀粉 ：20
胡椒粉 ：2
香葱 ：5
具体步骤
龙利鱼柳待解冻，然后切小丁
粉丝泡软
胡萝卜擦细丝、粉丝、香葱、生姜切碎待用
把步骤3里的所有食材加入鱼蓉盆里
然后加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉、淀粉拌匀
饺子上放入鱼蓉馅
包成饺子，把全部包好的饺子入锅煮熟即可
