中手撕橄榄菜是一道特别有营养的美食，这道美食用到了橄榄菜，橄榄菜是属于粤菜系，这道美食的历史特别的悠久，在宋明时候就有这道手撕橄榄菜的美食了。所以经过这么多年的流传，这道美食的制作方法也有了一些的变化，但是味道还是一样的好。
主料
橄榄菜 ：适量猪肉 ：适量
辅料
葱姜 ：适量具体步骤
橄榄洗干净后，用手撕成大小合适的块，撒入少许食盐，淋上香油，腌制片刻，准备好肉，蒜，姜，切好猪肉，姜，起锅，放入大料一两个，适量食用油
油热后炒肉，至变色出油，放入酱油一两滴，再放姜蒜片，倒入橄榄菜，迅速翻炒至变软，即可出锅。
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