家常香卤鸭掌怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭掌 ：1500
香菜 ：100

辅料

香油 ：15
味精 ：10

具体步骤

1. 鸭掌清去粗黄皮洗净，下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水泡上，由掌背剖开抽去筋骨，剔去掌底趼皮和爪甲，用水洗净，再下入卤汤锅煨半小时，取出晾凉，刷上香油，以免干燥。

2. 食用时，将鸭掌装入盘内，用香卤汤和味精、香油兑汁浇上，拼上香菜即成。