自制改良肉皮冻怎么做简单又美味

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

肉皮 ：500
土豆 ：3个
花生 ：100
葱姜 ：少许
香叶 ：1小片
大料 ：4个
干红辣椒 ：2个
料酒 ：少许
盐 ：15
老抽 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将土豆去皮洗净，花生米洗净。

2. 土豆改刀成丁。

3. 将肉皮稍煮后去腥，捞出改刀成丝，并重新加水约1500g.

4. 将所有辅料放入纱布袋中放入锅中，并加入盐，老抽，花生煮50分钟左右，再加入土豆丁，约再煮25分钟后关火。

5. 用勺搅匀后分装到小容器中，3、4个小时后切块即可食用。

6. 切后的模样。