主料
挂面 :适量辅料
土豆 :一个胡萝卜 :一个
鸡蛋 :一个
大白菜 :两片
姜末 :少许
具体步骤
1. 油热,放入鸡蛋,炒定型,放入切好的土豆丝,胡萝卜丝,姜末,炒几下然后加入两大碗开水。
2. 水开后加入面条和大白菜,用筷子搅拌搅拌。放入花椒粉,老抽少许
3. 面条熟了后,放入盐和味精调味,最后将一勺淀粉用凉水化开,放入锅里,边放边搅,大火烧开。起锅。
可加入葱花。蒜蓉。根据个人口味调整。菜也可以是其他的,番茄啊,平菇啊,都可以。所以这道美味真是简单易学。最后勾芡是为了让面条吃起来口感更浓厚,面条更有味儿。面条汤变得糊糊的,所以叫“糊涂面条”。