主料
猪蹄 :5-6个鸡爪 :5-6个
辅料
王守义卤料包 :1包生姜 :少许
蒜头 :少许
盐 :适量
酱油 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1. 猪蹄和鸡爪去血水,用热水淋一下。准备生姜、蒜头适量。把这些一起放入高压锅中。加水至淹过食材,加王守义卤料包、酱油、老酒、糖、盐。
2. 高压锅选择时间25-30分钟。(我的美的高压锅选的豆蹄筋那档)喜欢软烂口感,一咬就脱骨的可以30分钟(我的是30分钟),喜欢Q一点有嚼劲的可以适量减少时间,试试25分钟。
3. 等高压锅工作完成,气阀下去,就可以出锅啦!是不是炒鸡简单!!!
1、王守义卤料包一包有4小袋,一袋适合卤的食材的量和加水量袋上有说明,按那个卤的话比较安全,自由发挥的话也可以不过口味风险自负:)2、我列的辅料是基本口味,如果您喜欢辣的可以自己加花椒等其他香料,也可以加可乐(类似可乐鸡翅的节奏)。3、卤料包没什么上色的作用,上色靠酱油。