主料
A.虾米 :10公克蒜仁 :5粒
红葱头 :5粒
B.牛油 :2大匙
牛骨高汤 :250㏄
沙茶酱 :1大匙
咖哩粉 :1茶匙
沙姜粉 :1/2茶匙
黄姜粉 :1/2茶匙
柱侯酱 :1茶匙
美极鲜味露 :1茶匙
细砂糖 :1茶匙
鸡精粉 :1/2茶匙
椰浆 :1大匙
C.奶水 :1大匙
花生酱 :1大匙
辅料
1. 虾米用开水泡约5分钟后,捞起沥干并且切碎,蒜仁、红葱头剁碎备用。
2. 取一锅加热至约90℃,加入牛油,以小火爆香作法1的所有材料,再倒入全部材料B煮滚后,再以小火煮约1分钟。
3. 将所有材料C加入作法2的锅内搅拌均匀即可。