主料
玉米油 ：40ml糖 ：80
鸡蛋 ：5个
低筋面粉 ：85
牛奶 ：40ml
辅料
淡奶油 ：适量芒果 ：1个
猕猴桃 ：适量
具体步骤
1.准备蛋糕材料，称好备用
2.蛋黄，蛋清分离后装进无油无水的容器里
3.蛋黄中加入20克糖，用打蛋器低速打匀
4.蛋黄中加入玉米油继续低速打匀
5.蛋黄中加入牛奶继续低速打匀
6.打匀后的蛋黄糊中筛入低筋面粉，切拌均匀，不要打圈搅拌，一定要切拌
7.切拌均匀后的蛋黄糊放一边备用
8.蛋清用打蛋器先打到粗泡状态
9.分三次将糖加入蛋白中
10.打至筷子立主不倒，蛋白糊盆倒扣不流下来就好了
11.盛三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中切拌均勻
12.将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中切拌均匀
13.拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘，用刮刀刮匀，放入烤箱下火170度上火150度20分钟
14.烤好的蛋糕坯，均匀的抹上奶油撒上芒果卷起来
15.卷好后静置15分钟后进行表面装饰就可以啦
无
