蛋糕卷是我很喜欢吃的小甜食，蛋糕软软的，吃起来很有口感，我觉得大部分人都很喜欢吃把，今天教大家做的是彩绘紫薯芒果蛋糕卷，这是一道美味的小甜食，做起来还是简单又不简单的，彩绘紫薯又可以点缀蛋糕卷，芒果香香甜甜的，很好吃的。
主料
鸡蛋 ：4个玉米油 ：40
低筋面粉 ：90
紫薯粉 ：一小勺
白砂糖 ：65
芒果 ：1个
辅料
沙拉酱 ：适量具体步骤
蛋黄蛋白分离，蛋白里不能有蛋黄
2.调汁，碗里放入蒜及其它调味料（食用油跟葱不要放），锅烧热油，浇在碗里融合待用
3.卷粉摊开，把香菇瘦肉馅铺在粉皮上卷起，全部卷好，有一块厚的，我切成了两块，（厚的切成两块，两块各卷上馅）
4.肠粉放入蒸锅，大火蒸15分钟，快出锅的时候，把油麦菜铺肠粉上蒸30秒即可出锅（油麦菜照片忘拍了）
5.油麦菜铺底下（也可以用生菜），放上蒸好的肠粉，撒点葱淋上汁
30分钟后，刀子过一下热水，保证刀口整齐，切片享用，不仅口有福，眼睛也有福了，漂亮吧^O^
