主料
酵母 :5g面粉 :200g
辅料
油 :适量香葱 :适量
盐 :适量
十三香 :适量
1.酵母用温水化开。
2.加入面粉中,将面粉搅成面絮。
3.揉成面团饧发半小时。
4.将好的面团擀成圆片。抹上油和盐。
5.洒上十三香。
6.撒上香葱末。
7.将面片卷起。
8.切成均匀的等份。
9.将每一份面团两端封口,压扁。
10.压成薄厚均匀的面饼。
11.煎锅放油,放入面饼小火烙制。
12.烙成两面金黄色,面饼熟透后即可。
面团要和的软些。烙时要小火,前面可盖上锅盖小火慢烙,中间要不断地翻面饼,防止糊底。