这款爱心夹心挞饼,造型精致可爱,家里有小孩子一定会非常喜欢。男生也可以学会了去撩妹,女生也可以学会了去给你换的男生表白。总之男女都很适合,烘烤过后金黄色的外皮,饱满的樱桃酱内馅,一口咬下去酥脆的外皮和樱桃酱完美的混合在一起,柔滑细腻更是使口感得到了升华。黄油的
主料
低筋面粉 :240黄油 :150
红糖 :35
盐 :1勺
鸡蛋 :1个
辅料
清水 :适量樱桃酱 :适量
粗砂糖 :适量
具体步骤
黄油切小块室温软化
将面粉、红糖和盐放入容器中。
加入软化的黄油。
用手将黄油和面粉等抓匀。
加入适量的水。
揉成面团静置15分钟,放入冰箱冷藏半小时。
面团表面抹少许面粉。
将面团切半。
擀成约0.5cm厚的面片。
使用心形模具印出心形。
摆入抹了黄油或垫了油纸的烤盘,将冰棒棍子放到每个心形面皮底部的中心位置。
将1小匙果酱放在每个心形面皮的中心。
将鸡蛋液均匀刷在面皮的边缘,放上另一块面皮重合,并轻轻按压粘合。
用叉子在边缘按压出花纹,轻轻刷上蛋液,撒上糖装饰。
放入预热180度的烤箱中层,上下火,烘烤23分钟,至表面呈现金黄色。
出炉冷却后,包装作为礼物,也是不错的选择。
1.加入冷水的时候一定要慢慢的加。2.挞皮面团的软硬度要适中。3.夹心的果酱可以选择适合自己口感的。