主料
核桃 :100低筋粉 :300
黄油 :100
白砂糖 :80
鸡蛋 :半个
南瓜 :300
辅料
桂皮粉 :1苏打粉 :1
盐 :1
巧克力 :1块
具体步骤
1.所需食材
2.核桃炒脆,晾凉,装入保鲜袋用擀面杖将核桃敲碎。
3.南瓜去皮去籽隔水蒸。
4.将桂皮粉,盐,小苏打备好。
5.将糖粉倒入融化好的黄油中。(做饼时喜欢将砂糖打成糖粉。)
6.用打蛋器将黄油和糖搅匀,再倒入打好的小半个鸡蛋。
7.将蒸好的南瓜用勺子压碎。
8.将南瓜倒入搅好的黄油中。
9.南瓜和黄油搅匀。
10.再放入过筛的面粉,桂皮粉,盐,苏打粉拌匀。
11.最后加入核桃粒继续搅拌。
12.将巧克力剪碎。
13.用勺子将面团放入铺了油纸的烤盘中。
14.用手指将面团压扁,放上巧克力碎,再放入已预热好170度的烤箱内烘烤20分钟即可。
15.此饼外酥里软,巧克力的香甜,非常可口。
核桃要先烤熟再晾凉备用。如喜欢味比较甜的亲可以酌情的加砂糖。小苏打一定不能少,少了饼就不酥脆了。(此配方,三个烤盘量,36块饼。)