主料
鸡 :1500辅料
八角 :适量豆蔻 :适量
土豆 :适量
花椒 :适量
丁香 :适量
麻椒 :适量
香叶 :适量
小茴香 :适量
豆瓣酱 :适量
桂皮 :适量
草寇 :适量
辣椒 :适量
冰糖 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.糖色
2.熬好的糖色 色泽红亮
3.豆瓣酱爆香
4.加入料头,香料爆香炒香即可
5.放入鸡块,糖色,老抽炒至红亮加入土豆
6.翻炒均匀后放入高压锅压制
7.上气后压制15分钟,美食总是需要等待的!
8.完成了 是不是很有食欲!
9.大料太多不好挑,朋友们做的时候可把大料炒香放入料包中!