主料
黄油 :30西红柿 :600
黑胡椒粉 :1小勺
洋葱头 :100
大蒜 :4瓣
比萨草 :1小勺
罗勒 :1/2小勺
辅料
盐 :6糖 :1大勺
具体步骤
1.西红柿切小丁、葱头切小丁,大蒜拍碎切末
2.锅烧热,放入黄油烧至熔化
3.等黄油熔化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右
4.洋葱炒出香味后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒
5.西红柿慢慢炒出汁水后,放入糖、黑胡椒粉、比萨草、罗勒,翻炒均匀
6.盖上锅盖,转小火煮20分钟左右(煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底)
7.煮好以后,水分还是比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅
8.做好的比萨酱
炒这款比萨酱也可以用植物油,我试过,味道同样不错!