主料
糖 :50黄油 :75
低粉 :125
辅料
腰果 :40泡打粉 :2
鸡蛋液 :15
核桃 :40
具体步骤
1.核桃和腰果用机器压成碎颗粒。
2.放入烤箱,220度烤5分钟左右至香
3.所有食材备用
4.室温融化黄油 ,和白糖一起拌匀
5.分两次倒入蛋液,搅拌均匀
6.低粉过筛,和泡打粉一起加进去,拌匀后加入坚果碎,全部拌匀
7.用刮刀挑起一坨坨的面糊,手心抹上油,把糊糊搓圆,放在烤盘上
8.手指尖蘸水,把圆球压成饼状
9.最后在饼的上面撒些干果碎,用手轻轻按压,让坚果碎全部都粘在饼上
10.放入160度预热好的烤箱,上下火,中层,烤15分钟即可
1、糊糊不要过于搅拌,轻轻地用翻拌的手法,拌至无颗粒就可以了。2、在做饼的时候,手上适当的抹点水或是油都可以。3、根据各自的烤箱情况,温度和时间按实际情况调节。烤的过程注意观察,上色就可以了。4、坚果碎不要全部都和到面糊里去了,留下小部分粘在饼上,不光好看,口感超级好哦。