披萨是一道源自西方的特色菜，也因为其制作工艺简单，味道鲜美，可以随意组合搭配原料，充分发挥制作者的想象力，也因此在当时的欧洲地区广为流行。如今，随着改革开放浪朝的推进，东西方美食文化的交融也广为传唱，而今天小编我便为各位介绍这道美食--美味的茄子披萨。
主料
黄油 ：1勺酵母 ：2勺
水 ：200
糖 ：100
辅料
茄子 ：适量奶酪 ：适量
番茄酱 ：适量
具体步骤
茄子切片，用盐腌一下，去掉水分，备用，青椒切丝，开水焯一下，备用
将高粉，糖，盐，水，酵母,黄油，混匀揉出膜，第一次发酵好后，取出，滚圆，松弛15分钟。
擀成大片，放入烤盘
表面刷番茄酱，撒上帕马臣奶酪，铺上茄子先烤，200度
烤到饼皮微微泛黄，铺上青椒，马苏里拉奶酪
表面微微泛黄即可
