蔓越莓花生酥美味可口，香甜酥脆，甜而不腻，是甜点中的佼佼者。蔓越莓又叫蔓越橘、小红莓，一颗小小红莓果，富含大大营养源。不仅能够降低胃溃疡及胃癌的发生率而且能减少心血管老化病变的发生率，更重要的是能够美容养颜，维持肌肤水润喲。花生能补充能量，二者搭配在一起碰撞出独特口感，老少皆宜，因此深受喜爱。
主料
中精面粉 ：150糖粉 ：50
植物油 ：75
鸡蛋液 ：15
泡打粉 ：2.5
苏打粉 ：0.7
辅料
蔓越莓 ：30熟花生米 ：10
具体步骤
鸡蛋加油用打蛋器搅拌均匀。
加入糖粉再搅拌至糖油混合。
打好的蛋糊略显纹路。
面粉，泡打粉，苏打粉混合过筛入蛋糊。
蔓越莓切末花生米撵碎混和。
面团混合至无干粉状态，入蔓越莓花生碎粒。
翻拌成团。
再分成适量小团搓圆压扁，均匀摆放烤盘中【因为油纸用完了，我在盘中擦了一遍黄油】也不会粘盘。
入预热好的烤箱180度烤至表面金黄即可。
拌面团时不要过度揉面。
