随着人们生活水平的提高,鸡也是日常吃的。鸡腿是很多小朋友都比较喜爱的,夏天到了,天气越来越热,人们的胃口也越来月不好,尤其是小孩子,每到夏天都会瘦很多。鸡的营养是非常丰富的,鸡肉的食用价值也是非常的高,鸡肉的味道非常的淡,很容易自制不一样的美食。酱鸡腿的做法很简单,自制的非常卫生,老人和小孩可以放心食用。
主料
大鸡腿 :2个辅料
盐 :适量食用油 :适量
白糖 :10g
雪花啤酒 :1听
老抽 :1汤匙
生抽 :2汤匙
香叶 :2片
花椒 :适量
八角 :2个
姜 :2片
葱 :适量
具体步骤
1.鸡腿洗净,用厨房用纸擦干水,再划上几刀,方便入味煮熟
2.准备好调料
3.锅中加少许油烧至七成热,放入鸡腿,两面稍煎一下
4.放入葱姜、八角、香叶、花椒炒香
5.再加入白糖、老抽、生抽
6.倒入啤酒
7.大火烧开后,中火加盖炖煮四十分钟后,加盐调味,大火收汁,留一点汤汁,即可
加啤酒做不但去腥,而且做出来的鸡肉更嫩