美味的金葱辣子蒸鱼头味道很不错的,平时我们吃鱼头要么是拿来炖汤,要么就是拿来做剁椒鱼头。今天做一个新的吃法金葱辣子蒸鱼头,其实这道菜跟剁椒鱼头差不多的做法。食材也比较简单,花费的时间也不长,味道还是很好的。可以试一试哟。
主料
鱼头 :2个金针菇 :适量
辅料
青红尖椒 :适量大葱 :适量
胡椒粉 :适量
糖 :适量
六月鲜生抽 :适量
具体步骤
1.鱼头腌制好摆盘,先煸炒大葱至香味溢出,然后放入豆豉或者老干妈一勺,继续翻炒加入青红辣椒,淋入六月鲜,加少许糖,炒至粘稠后均匀盖到鱼头上面,铺上金针菇,淋少许蒸鱼豉油
2.大火蒸十五分钟后出锅,撒上小葱花生米
3.开吃吧
1、蒸的时间不能太长,大葱一定要煸香了再盖到鱼身上。