今天给大家推荐介绍的是一道可口的贝类海鲜的做法,而我选择推荐的是扇贝,因为它比较常见便宜,而且扇贝也是属于海鲜类的一种哦,所以特含海里的矿物质,能够补充人体所缺的营养呢。这道菜可谓是一道最家常不过的了,而且制作起来也是十分的简单容易哦,赶紧做起来吧~
主料
扇贝 :300辅料
干辣椒 :适量葱 :适量
蒜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
新鲜扇贝肉洗净,用清水泡半小时;蒜、葱改刀切丝、辣椒切小段;
取小碗,放蚝油、海鲜酱油、清水调成料汁;
锅内烧水,加料酒,水开后把扇贝肉过水焯一下,捞出待用;
炒锅倒底油,转中火,放蒜、葱小辣椒炒香;
转大火,放焯过的扇贝肉,放之前调好的汁,翻炒几下即可出锅。