主料
草虾 :10只洋葱 :二分之一个
沙拉油 :3匙
椰奶 :250cc
水 :100cc
香米白饭 :1碗
黄姜粉 :1匙
盐 :二分之一匙
细砂糖 :四分之一匙
辅料
1. 草虾去泥肠,剪开背部,以厨纸吸干水份;洋葱切丝,备用。
2. 热锅,倒入沙拉油,放入作法1的草虾,以小火煎至两面酥脆后盛出备用。
3. 在作法2的锅中放入作法1的洋葱丝,以小火炒至呈棕色,加入黄姜粉略炒,再加入水及椰奶,以小火煮5分钟。
4. 续加入盐和细砂糖调味,再放入作法2的草虾煮5分钟即可起锅,佐以香米白饭一起享用。