自制火腿金针豆腐汤怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：50
金针菇 ：50
鸡蛋 ：1个
金华火腿 ：50

辅料

香油 ：适量
鸡精 ：适量
水淀粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好所用食材。

2.豆腐和金华火腿切成片。

3.金针菇洗净切掉根部。

4.鸡蛋打入碗中，加入香油打散备用。

5.锅中注入水，加入豆腐和火腿片，烧开。

6.转中小火，烧至2分钟。

7.加入金针菇。

8.加入盐，勾入薄芡。

9.倒入打散的蛋液。

10.加入鸡精拌均匀即可。

烹饪技巧

蛋液加入香油不但味道好，还可以使蛋液倒入勾芡的汤中成片状。