口感饱满的猪肚白果汤怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪肚 ：400
白果 ：15颗

辅料

红枣 ：10颗
料酒 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.肚用生粉，醋揉搓后冲洗，反复3次。

2.水中放入姜片和料酒烧开，加入猪肚焯2分钟。

3.把猪肚清洗干净。

4.猪肚切块加入砂锅中。

5.加入4片生姜。

6.红枣洗净加入锅中。

7.一次性加足水，大火煮开后转小火煲1小时。

8.加入白果接着再煲40分钟。

9.最后加入胡椒粉和盐调味即可。

烹饪技巧

1.白果易熟食，不易过量食用，婴幼儿慎食。2.猪肚用生粉和醋很容易就能洗去表面的粘膜，煲汤前焯水，这样煲的汤不会有异味。