芋头饺子是很好吃的一种水饺，是用芋头还有肉一起做的，味道是很好吃的，我第一次用芋头来做饺子，芋头的口感是软软糯糯的口感非常的细腻，相信很多人都很细吃，所以我推荐给大家，我觉得很多人都会包子的，我觉得包饺子是很简单的哦。
主料
芋头 ：300肉馅 ：500
饺子皮 ：600
辅料
油 ：适量蚝油 ：1茶匙
虾米 ：50
糖 ：适量
生粉 ：3茶匙
姜蓉 ：0.5茶匙
盐 ：适量
豉油 ：1茶匙
蒜蓉 ：1茶匙
具体步骤
1.芋头洗干净，把皮削走，切成小粒状，肉剁碎，虾米提前半小时泡，然后切碎，姜和蒜拍烂剁碎
2.肉末和芋头混合，加入调味料，拌均匀就可以包饺子了
3.先在一边折几下，然后放肉馅进去，如果皮太干粘不起来，可以在边上抹点清水，然后合上口子就行了，蒸碟抹点油，把饺子排好，开水下锅，蒸12-15分钟到可以吃了
肉馅如果拿出去打，要打粗的，这样才不致于都是肉末，没有口感了，如果包多了，可以放冰箱急冻，要吃的时候拿出来蒸就可以了，要是想再加一层，可以在上面放一层油纸，就可以把饺子叠起来放了
