主料
牛肉 :适量啤酒 :少许
胡萝卜 :适量
辅料
八角 :适量葱酱 :少许
红酒 :少许
辣椒 :适量
盐 :少量
油 :少量
酱油 :少量
小葱 :少量
具体步骤
1. 先把肉在开水中稍微煮一下,把浮血和脏东西煮出来。
2. 把煮过一下的牛肉切成小块,准备下油锅了。
3. 油不用多了,用八角,葱酱,辣椒爆爆锅。
4. 然后倒进牛肉爆炒一下,有红酒的就可以放一点,非常香,等都均匀暴炒过了,马上到一半啤酒接着炒一下。
5. 不要放盐,在爆炒的时候加点酱油就可以了,然后放水闷煮,时间比较长啊。
6. 等水煮干后再加水,等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去。
7. 又煮了很长时间以后,这时候牛肉马上就熟了,把胡罗卜块到进去同煮,这时候在放盐,提前放盐,牛肉会紧缩,不容易熟。
8. 又过了20分钟后,罗卜熟了,牛肉也烂透了,可以在撒点小葱,香啊。