民间有句俗语冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,可想而知,萝卜对于我们的健康还是非常有益的,我们知道,萝卜喜欢油,如果油太少,做出来的萝卜就不好吃,所以萝卜和肉是很好的拍档,青萝卜炒五花肉,简单易做,是家常菜中非常好的下饭菜哦
主料
青萝卜 :适量五花肉 :适量
辅料
盐 :适量生抽 :适量
生粉 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
葱姜蒜 :适量
具体步骤
1、五花肉切方条块,用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条;
2、锅中放油,六成热时倒入肉条和姜丝,煸制变色后放青萝卜条;
3、放生抽和酱油,大火翻炒三分钟左右加水,盖上锅用大火焖,中间翻两次。然后转小火炖几分钟;
4、开盖收汤,加盐、鸡精和蒜块、小葱段。