主料
各种鱼丸 :适量木耳 :适量
香菇 :适量
蟹味菇 :适量
娃娃菜 :适量
辅料
海带 :少量油炸豆腐 :适量
粉条 :适量
生姜 :少量
大葱 :少许
具体步骤
1. 各种鱼丸解冻备用;木耳泡发去除根蒂;粉条煮软备用。
2. 娃娃菜、蟹味菇、香菇、海带洗净切适当大小;豆腐切片炸至金黄;姜切片,葱切碎。
3. 锅中加入适量油加热,爆香葱碎和姜片,放入蟹味菇和香菇翻炒,再加入油炸豆腐和木耳。
4. 依次加入各种鱼丸和娃娃菜,调入少许盐翻炒均匀。
5. 加入高汤(我加的浓缩鸡汤和水),最后加入海带、蟹棒和粉条,煮沸后调少许盐(我加的浓缩鸡汤中本身带有咸味,不需要再另外添加盐了)移至砂锅撒上香菜碎即可。