说实话,我本人其实不是一个怎么喜欢做菜的人,大家都知道,女孩子嘛,怕油烟可以理解的哦(求大家一定要理解我,哈哈),我平时就不怎么做大菜,但今天我却要给大家介绍一道圣诞老人蛋糕,为什么呢,当然一定及肯定是因为这个真的很不错的呀。
主料
低筋面粉 :100g鸡蛋 : 3个
辅料
细砂糖 :65g水饴 : 6克
蜂蜜 :4g
黄油 : 30克
牛奶 : 40克
火龙果 :适量
淡奶油 :适量
黑巧克力 :适量
红色素 :适量
具体步骤
鸡蛋打入不锈钢盆中,加入水饴、蜂蜜和细砂糖;
将打蛋盆坐落在40度左右温水的盆中,高速打发;
打发至提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以画出花纹的程度;
分两次筛入低筋面粉,用手动搅拌器从底部捞起搅拌,搅拌到无干粉状态;
将黄油牛奶倒入面糊中;
翻拌均匀;
将面糊倒入模具中,震动两下,震荡掉里面的气泡;
烤箱预热160度,烤22分钟左右,出炉后冷却脱模;
淡奶油加糖打发装入裱花袋中,取适量奶油加少许红色素拌均匀;
蛋糕杯中加入切成小块的火龙果;
在蛋糕杯上抹上一层红色奶油,然后在蛋糕边缘挤上圣诞老人的帽子,挤出圣诞老人的胡子,用融化好的黑巧克力画上圣诞老人的眼睛和嘴巴,圣诞老人就做成了。