主料
雀巢淡奶油 :800ml细砂糖 :160
纯牛奶 :400ml
辅料
可食麦片 :60可可粉 :10
具体步骤
1. 准备好所需食材,称好重量。不喜欢太甜可适当减少糖的比重。
2. 将牛奶放入奶锅加热,加热完成,热牛奶出锅。
3. 热牛奶和麦片,可可粉充分搅拌。凉透。
4. 淡奶油用电动打蛋器打至奶油直立为止,整个过程中分多次加入砂糖。
5. 将冷却后的牛奶麦片糊糊与打好的淡奶油混合。放入冰箱冷冻。
6. 冰淇淋液冷冻至产生冰茬,拿出冰箱搅拌片刻,再放入接着冷冻。如此反复三四次,待其冷冻后,冰淇淋即成。