颜值高棋子豆怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：450
鸡蛋 ：2个

辅料

花椒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
酵母 ：4
熟芝麻 ：适量

具体步骤

1.准备食材，花椒提前炒焦，碾成花椒粉

2.面粉加油、盐、花椒粉、芝麻、鸡蛋混合，酵母加少许水化开加在面粉里面

3.揉成光滑的面团，略微硬一点

4.发酵至2倍大小

5.发酵好面团排气揉至光滑

6.用擀面杖擀成厚约1厘米的面片

7.在切成1厘米宽的长条

8.然后在切 小面丁

9.放入烤盘

10.放入预热好的烤箱，200度烤5分钟后，取出用小铲子翻几下防止粘连，再继续烤15分钟左右

11.取出放凉即可，烤好的棋子豆

烹饪技巧

面团要硬一点，做出来酥脆，烤箱温度根据自家烤箱温度调整。