主料
低筋面粉 :200植物油 :130
辅料
鸡蛋 :50糖粉 :100
细香葱 :适量
具体步骤
1.将所有原料称好准备好
2.植物油倒入大盆内,分三次加入糖粉,低速打发到油糖均匀混合
3.鸡蛋打入一碗内,搅拌均匀
4.鸡蛋液倒入已打发的油糖内
5.用电动搅拌器低速搅拌至细腻顺滑并发起,继续搅打至转动时可见细腻顺滑的梯田纹,加入切好的细葱粒
6.筛入低筋面粉
7.翻拌均匀
8.把拌好的面糊装入裱花袋中
9.在烤盘上逐个挤出曲奇花纹
10.放入烤箱160度20分钟左右即可出炉
11.放凉后可以装存,作为春节的待客美味小点心
各家烤箱的温度不同,可根据自家的烤箱调节温度,烤至淡黄色即可。