主料
猪肉末 :适量白芝麻 :适量
辅料
酱油 :适量鱼露 :适量
盐 :适量
糖 :适量
蜂蜜 :适量
具体步骤
1. 选择偏瘦点的猪肉末,用刀剁碎成肉糜
2. 猪肉糜里加入鱼露,盐,糖,生抽,老抽,顺着一个方向搅拌,搅拌上劲粘稠,腌制半小时左右
3. 取一张锡纸,表面刷层薄薄的植物油,把肉馅放到锡纸上,肉馅上盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼(尽量擀的薄一些)
4. 烤箱180度预热,正面刷蜂蜜,撒芝麻烤15分钟拿出,翻面刷上蜂蜜,撒上芝麻,再烤15分钟,肉变干即可
5. 晾凉切块即可
烤盘中如果出水了,一定要中途拿出来倒掉