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主料
辅料
具体步骤
1. 将芥兰叶洗净,横切粗丝备用;
2. 取一炒锅坐火加水2斤烧开,加盐2克、油几滴,下入切好的芥兰叶焯至熟捞出放入冰水中过凉沥干水放入一容器中;
3. 将生抽酱油倒入芥兰叶中,取一净炒锅坐火烧热加入20克花生油烧至6成热,浇入芥兰叶上,拌匀即可。
烹饪技巧
1、枸杞纯粹是为了装饰,此菜清淡健康节省,以前我都是把芥兰叶扔掉,很浪费。2、你还可以撒点熟芝麻更好。3、冬季就不要过冰水了。
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