生蚝一直备受各位食客的欢迎,鲜美又多汁,所以不需要添加过多的辅料,简简单单做一道美味生蚝,就会让大家吃了恋恋不忘,而且生蚝里边还含有大量的蛋白质和人体所需的一些元素,还是难得的美容好食品,营养丰富一家人 都非常适合吃。
主料
生蚝 :若干辅料
姜 :两三片葱 :一两根
具体步骤
葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片
生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久
用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
锅内放少许油,先把姜和葱白爆香,放入生蚝,小心翻炒
烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀,最后放入葱叶段即可熄火