主料
蘑菇 :10肉糜 :200
鸡蛋 :1个
辅料
葱粒 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 往肉糜打入鸡蛋,放入盐和胡椒粉以及葱粒,拌匀
2. 洗净小蘑菇,拔掉小蘑菇的根部,擦干水分
3. 往蘑菇顶部塞满拌好的肉糜
4. 平底锅放入少量油,把蘑菇有肉的一面煎至金黄
5. 碗里放入玉米淀粉,加入清水拌匀即为水淀粉,再放入照烧汁调料拌匀。照烧汁材料:生抽2匙,料酒2匙,蜂蜜1匙,水淀粉适量。
6. 往煎好的蘑菇丸子淋上调好的照烧汁,盖上盖子令蘑菇丸子吸足汁料
留着童年记忆的【蘑菇小丸子】肉糜放入鸡蛋不但让肉糜嫩滑,还能让肉糜和蘑菇粘合在一起。留着童年记忆的【蘑菇小丸子】调料汁可以根据自己的口味,比如只放蚝油也可以的。