葱油饼（烫面版）怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中粉 ：200
沸水 ：90
凉水 ：20

辅料

香葱 ：一大把
黑胡椒 ：适量
盐 ：适量
色拉油 ：适量

具体步骤

1. 将中筋面粉倒入盆中；

2. 倒入全部量的沸水；

3. 用筷子将面粉搅拌成雪花片状；

4. 再搓揉成光滑面团，松弛30分钟；

5. 松弛好的面团分割成70g的剂子，松弛10分钟；

6. 案台上撒少许粉，将面团用擀面仗擀成薄面片；

7. 在擀好的面片上均匀抹一层油，撒上适量的黑胡椒、盐以及大把的香葱；

8. 卷起成长条状；

9. 盘旋绕成圆饼状，收口朝下，静置5分钟；

10. 将面团用手压扁，擀薄成圆片；

11. 热锅入适量的油，放入擀薄的饼胚，煎至两面金黄；

12. 烤盘铺锡纸，将煎好的饼放入烤盘中，入200度预热的烤箱，烤制5分钟；

烹饪技巧

水的含量依据自家面粉的吸水性调节家里没有烤箱的话，可以省略最后一步一样好吃哦