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主料
辅料
具体步骤
1.淮山洗净
2.龙骨斩块
3.龙骨焯去血腥水入锅
4.淮山去皮,滚刀切块入锅
5.加入适量清水
6.坐锅
7.按煮汤键煲25分钟
8.煲好的汤等自然排气后打开盖
9.加入少许盐调味即可
烹饪技巧
淮山与龙骨煲出的汤微甘,除了加少许盐调味或不加任何调料
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