主料
水 ：90面粉 ：200
辅料
盐 ：适量胡椒粉 ：适量面
红薯 ：1个
油 ：适量
具体步骤
1.面粉加水，加适量盐，揉成比较硬的面团，入冰箱冷藏一晚上。
2.第二天早上取出面团，分成二块。将一块撖成薄皮。
3.用橡皮刀划成一条条的面线，粗细随自己喜欢。
4.红薯去皮洗净，切成小块。
5.与冷水一起上灶煮沸下。
6.下入面条再次煮沸，至面条9分熟，
7.滴入香油
8.洒入食盐，胡椒粉，搅拌均匀如果。
边下面条的时候，边用手拽住面条二头抻一下面条，这样，面条会变得细长细长。更入味。面粉加盐是为了增加筋道。
