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主料
辅料
具体步骤
1.莙荙菜洗净。
2.姜蒜切碎。
3.将菜切成段,叶和梗分开。
4.先热油炒香姜蒜(姜只用少量几粒)
5.先倒入菜根部大火翻炒半分钟。
6.倒入菜叶一起大火翻炒。
7.加入盐,少量的生抽炒匀。
8.快速炒至断生即可。
烹饪技巧
大火,快速炒。
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