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美味的炒蛤蜊是下酒下饭必不可少的快手菜,新鲜的蛤蜊鲜嫩肥厚又多汁,口感丰富,加些辣椒,滴上两滴料酒一起爆炒,那香味让人口舌生津。但是海鲜都是含有大量嘌呤的,尤其与啤酒一起吃会增加痛风的危险,美味与健康不得兼得,食用的时候要适量哦。
主料
辅料
具体步骤
蛤蜊洗净,葱切段,姜切片备用
起油锅,放姜末、葱花与红辣椒炒出香味
将蛤蜊放入锅里大火翻炒,倒点料酒提味,直到蛤蜊开口焖一分钟即可。
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