神速的锡纸包肉肠,主要是应用了锡纸吸热快而且不易散热的习性,所以用锡纸包裹的肉肠蒸制起来特别的快速,而且还能保证肉味的鲜美,不容易与其他菜肴或者蔬菜串了味道,做好的神速的锡纸包肉肠吃起来格外的鲜嫩,而且粘上辣椒酱或者其他会更独特
主料
猪瘦肉 :150辅料
油 :适量盐 :适量
洋葱 :1/4个
鸡蛋清 :半个
具体步骤
1. 肉馅儿先剁好,这个没必要太多介绍,很多高人都会的,可以自行掌握,为了确保肉质鲜嫩,技巧是要加适量的鸡蛋清,洋葱粒适量加入,是为了解腻和营养价值的提升;
2. 用锡纸将肉馅儿包进去,卷成香肠这种形状;
3. 电蒸锅上汽后大火蒸25分钟左右就熟透了;
4. 打开锡纸,注意防止烫手哦;
5. 可以直接用筷子夹断吃,也可以切成片,这个随意啦;
6. 可以直接这样吃,也可以蘸料哦,你们懂的。
为了确保肉质鲜嫩,肉馅儿中一定要加适量鸡蛋清。