炒茄子怎么做简单又美味 健康美食

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：250

辅料

猪肉 ：适量
辣椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.切成丁的茄子加入清水中浸泡一会。

2.猪肉切好，可以在炒之前先过下锅。

3.油锅，加入蒜爆香。

4.加入泡好的茄子，适量的盐。

5.之前炒好的猪肉也加入锅中。

6.适量的清水焖一会。

7.再加入辣椒和葱。

8.翻炒，焖至收汁了，就可以出锅了。

烹饪技巧

茄子炒前要浸泡一下，不然容易发黑。