斑马杯子蛋糕的做法是一款类似于海绵蛋糕的甜点,非常适合当作下午茶,再搭配一杯醇香的奶茶。而且看似复杂的做法让人紧张不敢尝试,但我们可以应用海绵蛋糕的做法来尝试这款可爱的斑马杯子蛋糕,选用迷你的杯子放在不粘连摸中,烤出来形状可爱迷你,连吃都有点舍不得。
主料
低筋粉 :120鸡蛋 :4个
牛奶 :24
辅料
细砂糖 :75玉米油 :25
米醋 :几滴
盐 :1
竹炭粉 :一小茶匙
具体步骤
准备好材料,牛奶,玉米油和低筋粉一分为二
四个鸡蛋全部磕进干净的盆内,滴入几滴白醋,用打蛋器打散
细砂糖和盐混合好分三次加入
打发到出现纹路维持10秒不消失
把蛋糊一分为二,烤箱可以开始上下管170度预热
其中一份加入竹炭粉继续用打蛋器打匀即可
60克低粉分2次筛入原味蛋糊内轻轻翻拌均匀
一半的牛奶和一半玉米油混合均匀
加入1/3的蛋糊拌匀
再倒回原来的蛋糊内轻翻拌均匀即可
竹炭味的也重复步骤7-10即可做成竹炭蛋糕糊
用一个勺子一勺原味蛋糕糊一勺竹炭蛋糕糊的往模具里加,每一次落入点都在正中间
全部加完后,放入烤箱中层170度18-20分钟左右即可,最后几分钟观察上色情况
完成