主料
鲜鱼 :适量蕃茄 :适量
豆腐 :适量
姜 :适量
葱 :适量
辅料
花生油 :适量酱油 :适量
盐,鸡精 :适量
具体步骤
1. 鱼洗净,用调料腌制入味。加点姜去腥!腌制1个钟后用油煎成金黄色,捞起待用。
2. 豆腐洗净切块,下锅煎成金黄色捞起(这步没照哦)。待用
3. 蕃茄切块,也可以切成圈圈哦,
4. 蒜苗,姜洗净切好,待用。
5. 锅内倒入一点点油,把鱼倒入。轻轻翻抄,倒入水。刚好到鱼的二份之一处,水沸把蕃茄,姜,酱油,盐加入。闷上5分钟,加鸡精,蒜苗和豆腐。3分钟后大火收汤
6. 最后起锅,加点葱末装饰下┏ (^ω^)=?
火候,调料很重要哦!