端午美食炸糖糕制作起来并不难,只要你想吃或者有这种精力,可以尝试自己做的哈,我很喜欢它外面脆脆的感觉,而里面呢,又软又甜,简直是多种口味并重呀,可能很多人喜欢它是因为这个吧,尽管它里面没有馅,可是呢,它就是胜在无馅盛有馅呀。
主料
面粉 :200水 :300
辅料
色拉油 :10白糖 :90
具体步骤
1.不锈钢盆里加入300克水,10克色拉油,煮到冒泡的程度
2.转小火分次加入面粉
3.搅拌成无干粉不沾手的程度关火
4.取出烫面,揉成细腻光滑的面团。
5.分成大小相同的九份
6.取一个面团揉圆按扁,包入90克面粉和15克白糖混合好的糖馅
7.捏起来
8.收口向下揉圆按扁做成饼胚
9.锅内放油
10.油温六成热的时候放入饼胚
11.炸至两面金黄浮起的时候即可捞出。
12.外脆内甜,非常好吃。三个人一顿吃完,之前担心吃不了凉了怎么办,全是多余呀!