酱泡五彩椒是一道十分爽脆的美食,在食材的选择上比较特别,五彩椒是广西特有的一种食材,五彩椒的外形像彩色的糖果,十分好看。这道美食制作要注意两个细节,第一要密封,不要与空气接触,否则会发霉,第二个就是可以适当的加点冰糖,这样吃起来又香又脆又辣。
主料
五彩椒 :1200蒜头 :500
辅料
高度酒 :适量生抽 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
1.在乡下买了两斤五彩椒。
2.清洗干净。
3.配料大合照。
4.剥干净蒜头。
5.把冰糖,五彩椒,蒜头全部放入密封瓶。
6.倒入酱油,记得每天都要压压辣椒,要把酱油过面,不然容易发霉。
7.大概两个星期就能吃了。
1、放高度酒防止发霉。2、加点冰糖就会比较脆。