主料
糖 :180草莓 :400
辅料
水淀粉 :适量柠檬汁 :少许
具体步骤
1.草莓用盐水浸泡10分钟左右 再清洗干净。
2.把清洗好的草莓切成自己喜欢的大小。
3.放入碗中,加一半左右的糖搅拌均匀。
4.室温放至3、4个小时,或放冰箱冷藏一夜至出果汁。
5.腌好的草莓粒倒入锅里,加入少许的柠檬汁和剩余的糖,开中火煮,边煮边搅拌。
6.煮到颜色变深,倒入水淀粉继续搅拌,继续煮。
7.煮好的果酱是这样子的:拿个干净的盘子放冰箱冷冻几分钟,拿出来滴一滴果酱在盘子上,不易流动,用手指推动果酱,感觉很粘稠就好了。
8.煮好的果酱装入用开水消毒好的玻璃瓶里。