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主料
辅料
具体步骤
1.买回的新鲜椰子先取椰汁去壳。
2.椰汁倒入碗内待用。
3.椰肉切薄片
4.烧一锅开水准备焯鸡肉
5.鸡肉放入锅内焯掉血水
6.鸡肉焯好捞起过凉水
7.红枣洗净待用
8.将鸡肉、椰肉、红枣、椰汁放入高压力锅,并加入适量水。
9.中火煲30分钟,开盖加盐就好了。
烹饪技巧
鸡肉要先用开心焯一下,捞起沫沫,汤水才能更清甜。
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