疯狂烤翅,名字霸气,味道也美。疯狂烤翅的疯狂之处就在于它在烤界的香辣,07年从北京流行乃至全国。而它的烤制方法跟其他的烧烤无太大区别,主要在于鸡翅的腌制处理不同,有着独特的腌制料,锁住水分,消除脂肪,入味,吃起来香、辣、爽口,还带有点甜味,让人回味无穷。
主料
鸡中翅 :500辅料
生抽 :适量孜然粉 :适量
花椒面 :适量
老姜 :1个
油 :适量
辣椒面 :适量
白糖 :适量
蚝油 :适量
小葱 :50
具体步骤
1.将鸡翅洗净后两面都用刀划两道口,以便入味儿
2.放入孜然粉
3.跟着放小葱
4.放辣椒面
5.把所有的佐料都放进去,将鸡翅腌30分钟
6.上烤箱烤40分钟
7.另一面再烤5分钟就ok了
上烤箱烤之前鸡翅两面都要刷油哦