#回忆#炒面怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

面条 ：

辅料

绿豆芽 ：适量
胡萝卜 ：适量
葱 ：适量
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.锅里放入适量水，烧开后把面条放入，煮到7～8分熟捞出，过凉水后放漏勺里空水备用。

2.鸡蛋去壳放碗里，加入2滴醋打散。葱花切条，胡萝卜洗净切丝，绿豆芽洗净空水备用。

3.锅里放入油，烧开后放入葱花后爆香，把打好的鸡蛋液放入适量盐煎一下盛出备用。

4.锅里放入胡萝卜，适量盐，酱油翻炒炒至胡萝卜八分熟。

5.放入绿豆芽，面条大火翻炒，加入鸡蛋，加几滴味极鲜出锅即可。

烹饪技巧

面条最好是手擀面，吃起来比较筋道。